Skip to navigation | Ga naar het menu

Wie van puur houdt, houdt van Sottimano wijn

Vader en zoon Sottimano leiden samen dit jonge wijnbedrijf en maken geweldige wijnen met ruggengraat. In de Italiaanse pers worden hun wijnen veelvuldig gelauwerd en bekroond. Dat dit pure en natuurlijke wijnen zijn, is te proeven in de perfecte balans en het karakter. Vader Andrea is een zeer energieke en bevlogen wijnmaker, die leeft voor zijn vak. “De natuur is niet te controleren maar een gevoel waarmee je in harmonie moet leven. Als je dat niet doet zul je de strijd verliezen”, aldus Andrea.

De Sottimano’s maken elegante Barbaresco's waar de grond van de wijngaard duidelijk in naar voren komt. De wijn brengt zijn eerste jaar door in nieuwe, Frans eiken vaten en wordt vervolgens overgegoten in oudere, kleine vaten. Dit eerste jaar zorgt voor de prachtige kleur en structuur van de wijn maar pas in de oude gebruikte vaten bereikt de smaak haar hoogtepunt. “Maar,” stelt Andrea, "ik wil dat de mensen denken aan onze wijngaarden, niet aan de vaten die ik gebruik."