Skip to navigation | Ga naar het menu

Een wijn voor pausen, koningen en presidenten

Beaumes de Venise wijn wordt geproduceerd sinds de Romeinse tijd. Het begin van een lange geschiedenis waarin de hoven van de Paus in Avignon en van franse koningen werden voorzien van deze muskaatwijn.

Deze Vin doux Naturel wordt ambachtelijk gemaakt. De druiven worden met de hand geplukt, direct geperst en het gisten gebeurd zonder toevoeging van gistcultuur. Er wordt geen ‘recept’ gevolgd. Iedere keer weer wordt er gekeken naar de elementen ‘en terroir’. De druiven fermenteren 15 dagen in grote betonnen tanks waardoor de tannine rustig onttrokken wordt aan de schillen. Niks geen overrijpe druiven, de wijn moet fris en in balans blijven.

Domaine des Bernardins is een wijnhuis met gevoel voor traditie. Het etiket van de Muscat de Beaumes de Venise is al sinds 60 jaar hetzelfde en ze werken zelfs al meer dan 100 jaar met dezelfde drukker van de etiketten.