Champêtre

Beschrijving

Laurent is trotse eigenaar van distillerie Cazottes in de Tarn, beroemd om zijn eau-de-vie, maar produceert ook biologische wijnen van locale druiven. Deze elegante Champêtre is gemaakt van de onbekende druivensoort mauzac. Heel natuurlijk, zonder filtratie en met weinig sulfiet. Gerijpt op de lie om versheid en fruit te behouden. Expressief, aromatisch, witte bloemen en wit/geel fruit zoals perzik en peer. In de mond eerst fris, maar ook zacht en rond met een vleugje honing. Zuiver en verleidelijk.