Extra informatie
land | |
---|---|
streek | |
wijnhuis / producent | |
classificatie wijn | |
type druif | |
jaar | |
soort |
€27,50
Op voorraad
land | |
---|---|
streek | |
wijnhuis / producent | |
classificatie wijn | |
type druif | |
jaar | |
soort |
Pernand-Vergelesses afkomstig uit een dorpje vlak boven Beaune, is minder bekend dan bijvoorbeeld Meursault maar zeker niet minder lekker. Na de handmatige oogst volgt een klassieke vinificatie met battonage. Battonage is een techniek waarbij men in het bezinksel dat op de bodem van het vat ligt roert door middel van batons (stokken). Zo krijgt de wijn meer textuur en complexiteit. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten. Intens en zuiver, lichtgoud van kleur. Levendige neus van wit fruit met in de mond mooie zuren. Zacht, boterig met een hint van honing.